病院56巻5号

1997年05月発行

医学ごよみ

5月—May　皐月

著者： 木村專太郎¹

所属機関： ¹医療法人喜悦会那珂川病院

ページ範囲：P.479 - P.479

□3日　呼吸熱量計による栄養学
　基礎代謝量を測定する方法には，アトウォータ・ローザ・ベネディクト呼吸熱量計が使われるが，この熱量計の開発に大いに貢献した農学者アトウォータ（Wilbur O Atwater，1844〜1907）がニューヨーク州のジョーンズバーグ（Johnsberg）に生まれた日である．
　彼はバーモント（Vermont）大学とウェスリアン（Wesleyan）大学を卒業したあと，博士課程ではイエール（Yale）大学のシェフィールト大学院の農芸化学を専攻した．そこで幸運にもドイツのライプチッヒ大学出身の化学者であり，当時の米国化学界の指導的立場にいたジョンソン（Samuel W Johnson）に師事した．