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医療法人社団松誠会と社会福祉法人松実会からなる松誠会グループのセントラルキッチンとして「ヘルスケアキッチンみたけ」(以下,「みたけ」)が本格的に稼動を始めたのは2008年4月.岩手県の盛岡市,滝沢村,八幡平市に点在する2病院と7つの高齢者施設へ,現在1日2,500食を提供している.開設前は各施設の厨房において,それぞれ食材を購入・調理していたが,2005年の介護保険法改正による給食費の大幅な減額への対応策として,セントラルキッチン化に踏み切った.
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