病院69巻6号

2010年06月発行

連載 リレーエッセイ　医療の現場から

栄養士ってセンセイ？

著者： 東山幸恵¹²

所属機関： ¹岐阜大学大学院教育学研究科 修士課程 ²名古屋市立西部医療センター城北病院

ページ範囲：P.487 - P.487

文献概要

　病院ほど多様な国家資格を持つ専門職集団が同じ建物内で仕事をする施設は，他にそうそうあるものではありません．医師，看護師，薬剤師，臨床検査技師，などなど．私が職としている栄養士もその1つです．

　院内における栄養士の仕事としては，主に①入院患者の栄養管理（食事提供も含む），②患者への栄養教育，が挙げられます．治療の一環として食に関する行動実践を支援するのが病院における栄養教育です．

参考文献

1）広田照幸：教育には何ができないか，春秋社，2004