文献詳細
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文献概要
皆様,アニーは好きですか.私はアニーに好かれておりますが,嫌いです.秋から冬にかけて食事のおいしい季節です.特に魚も脂がのって刺身に焼き魚においしくなっています.皆様はアニーとは何を想像されたでしょうか.ミュージカルのアニーや築地で玉子焼店を経営しているテリー伊藤の兄であるアニー伊藤でしょうか.ここでのアニーは,アニサキスです.
アニサキスは回虫の仲間であり,成虫はクジラやイルカの胃に寄生し,幼虫はイカ,サバ,アジ,イワシなどの内臓表面や筋肉内に寄生しています.ヒトはこれらを生食して感染し,長さ2〜3cmの幼虫がヒトの胃壁や腸壁に潜り込んで症状を起こします.寄生部位により,胃アニサキスや腸アニサキスがあるようです.
アニサキスは回虫の仲間であり,成虫はクジラやイルカの胃に寄生し,幼虫はイカ,サバ,アジ,イワシなどの内臓表面や筋肉内に寄生しています.ヒトはこれらを生食して感染し,長さ2〜3cmの幼虫がヒトの胃壁や腸壁に潜り込んで症状を起こします.寄生部位により,胃アニサキスや腸アニサキスがあるようです.
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