臨床外科58巻5号

2003年05月発行

特集 栄養療法とformula

免疫調整経腸栄養剤（食品）

著者： 入山圭二¹

所属機関： ¹桑名市民病院外科

ページ範囲：P.663 - P.666

　経腸栄養剤（食品）の栄養素組成を変化させることによって生体の免疫力増強，炎症反応の軽減などを目的とする栄養管理を，immuno-enhancing（modulating）enteral dietあるいはtherapyという．欧米ではさまざまな栄養素を添加することによって免疫能を増強させることが実験的あるいは臨床的に確認されている．わが国にimmuno-modulating enteral dietが導入されたのは2002年に入ってからであり，この手法の経験も少なく，clinical evidenceも確立されていない．本稿では，免疫力を変化させると考えられている栄養素の代謝の基礎と，海外で行われた臨床研究の結果を紹介する．