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文献詳細

雑誌文献

臨床外科78巻4号

2023年04月発行

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あとがき フリーアクセス

著者: 田邉稔

ページ範囲:P.518 - P.518

文献概要

  人生で最も美味しい食事:迷走編
[前号の要約]2022年の大晦日,自宅の大掃除が終わり,夕食前のつかの間の時間,リビングのソファに横たわりくつろぐ.まどろみの中で蘇る昔の思い出.2014年のクリスマスシーズンにフランス・ストラスブールで開催された研究会.低侵襲手術の世界的権威,マレスコ教授が主催したド派手なファカルティディナー.送迎バスで町中から遠く離れたイラウーゼルン村に向かう先に忽然と現れた厳かな建築物.それがアルザス最高峰の三つ星レストラン,オーベルジュ・ド・リル.果たして,生涯最高の食事に出合うことができたのか?

掲載誌情報

出版社:株式会社医学書院

電子版ISSN:1882-1278

印刷版ISSN:0386-9857

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