臨床婦人科産科76巻5号

2022年05月発行

今月の臨床 妊娠時の栄養とマイナートラブル豆知識―妊娠生活を快適に過ごすアドバイス 妊婦と栄養

妊娠中，魚介類はどれくらい摂取してよいのか

著者： 川城由紀子¹

所属機関： ¹千葉県立保健医療大学健康科学部看護学科

ページ範囲：P.435 - P.439

●魚介類は胎児の成長発達に必要な栄養素を豊富に含んでいる．

●妊婦が魚介類を摂食するにあたって注意が必要な魚介類の種類と1週間の適切な摂取量を理解する．

●医療者から妊婦へ正確な情報を提供する．

参考文献

1）新澤祥惠 : わが国における魚介類の消費動向．保健の科学63 : 292-296, 2021

2）厚生労働省 : 妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項．http://www.mhlw.go.jptopicsbukyokuiyakusyoku-anzensuigindlindex-a.pdf（2021年12月26日アクセス）

3）厚生労働省 : 妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項について【Q&A】．http://www.mhlw.go.jptopicsbukyokuiyakusyoku-anzensuigindlindex-b.pdf（2021年12月27日アクセス）

4）WHO IPCS INCHEM : Environmental health criteria 101 Methylmercury.http://www.inchem.orgdocumentsehcehcehc101.htm（2021年12月25日アクセス）

5）厚生労働省 :「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項（平成22年6月1日改訂）」のパンフレット．http://www.mhlw.go.jptopicsbukyokuiyakusyoku-anzensuigindl100601-1.pdf（2021年12月25日アクセス）

6）丸井英二，他 : 魚介類中の水銀についてのリスクコミュニケーション．食衛研56 : 27-32, 2006

7）川城由紀子，他 : 魚介類摂食に関する妊婦保健指導の実態．千葉保健医療大紀6 : 11-16, 2015

8）吉田真奈美，他 : 妊婦における食の安全性，葉酸，水銀の摂食に関する認識．母性衛生50 : 568-574, 2010

9）川城由紀子，他 : 看護職者における妊婦の魚介類摂取に関する情報の獲得と活用．母性衛生52 : 199, 2011

10）浜崎景 : 妊娠中からの魚食は妊産褥婦の抑うつを減らすのか？　臨婦産74 : 439-443, 2020