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入門講座 細菌
IPA反応とPPA反応
著者: 橋本雅一1
所属機関: 1東京医歯大・微生物
ページ範囲:P.676 - P.676
文献購入ページに移動SIM培地でこの褐色帯が形成される反応がIPA反応,またはSinger反応とよばれる現象で,この現象が発現する仕組みは次のようなものであると説明されている(図1)。すなわち,この培地のペプトン中に含まれているトリプトファンがこの菌群の産生する脱アミノ酵素によってインドール・ピルビン酸というα—ケト酸に変わり,これが,この培地に加えられているクエン酸鉄アンモニウムの鉄イオンと結合して褐色を呈することになる。
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