臨床検査37巻1号

1993年01月発行

質疑応答 臨床化学

食物油脂をめぐる最近の話題

著者： 山口賢次¹ 関根美恵¹ Q生

所属機関： ¹東京家政大学家政学部

ページ範囲：P.99 - P.101

　Q　食物油脂の疾病予防効果が注目されています．疫学調査も多数行われているようです．食物油脂研究の，最近の動向についてお教えください．