臨床検査45巻10号

2001年10月発行

今月の主題 ビタミン 総説

ビタミンサプリメント

著者： 斎藤衛郎¹

所属機関： ¹独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能研究系，食品機能研究部

ページ範囲：P.1060 - P.1070

　ビタミンサプリメントの摂取にあたっては常に食事を第一に考え，サプリメントの利用は，あくまでも食事から摂取できない場合，できにくい場合の補給・補完とすることを前提に考えたい．そのうえで，各ビタミンの薬理的効果を求める場合は，常に過剰摂取とならないように注意するとともに，食事全体のなかでの各ビタミンのバランスが大きく崩れないような配慮が必要である．栄養所要量や栄養機能食品で示されている摂取安全域内での摂取に配慮したい．唯一食事から十分量摂取しにくいビタミンとして葉酸があるが，ほかにもいくつかのビタミンは食事から摂取しにくいものがある．これらにあっては，サプリメントを効果的に利用できる．サプリメントを適切に摂取することにより，通常の食生活を大きく変えることなく食生活の改善，健康の保持・増進，生活の質（QOL）の向上に役立つ．