文献詳細
文献概要
用語解説
Somogyi-Nelson法
著者: 松村義寛
所属機関:
ページ範囲:P.620 - P.620
文献購入ページに移動除タンパク濾液を炭酸重炭酸緩衝液あるいはリン酸緩衝液中で第二銅イオンと反応させ糖質による還元を行なわせる。その結果亜酸化銅が生ずるが,亜酸化銅は酸素にふれると第二銅に戻る性質がある。これが逆酸化であって逆酸化が起こるとせっかく生じた亜酸化銅が消失することになるから測定ができない。
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用語解説
Somogyi-Nelson法
著者: 松村義寛
所属機関:
ページ範囲:P.620 - P.620
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