胃と腸15巻5号

1980年05月発行

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海外文献紹介「逆流性食道炎における食物過敏症」

著者： 小林世美¹

所属機関： ¹愛知県がんセンター第1内科

ページ範囲：P.518 - P.518

Food Sensitivityin Reflux Esophagitis: S.F. Price，K.W. Smithson，D.O. Castell（Gastroenterology 75: 240-243，1978）

　症状のある食道炎の患者は，しばしば胸やけとある種の食物例えばシトロンジュース，香料添加食品，コーヒー，チョコレート，脂肪食品らの摂取との間に関連を示す．食物と胸やけの関連は，それらの下部食道括約筋（LES）に対する効果を測定することによって多くの研究がある．脂肪，アルコール，チョコレートらの食品が，括約筋圧を下げて酸の逆流をおこすことにより胸やけをひきおこすといわれている．