胃と腸26巻7号

1991年07月発行

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書評「ローン生化学」 フリーアクセス

著者： 香川靖雄¹

所属機関： ¹自治医科大学第1生化学

ページ範囲：P.736 - P.736

文献概要

　この訳書は正統派の生化学教科書で，内容は1．はじめに，2．タンパク質の構造と機能，3．代謝とエネルギー生産，4．脂質・アミノ酸・ヌクレオチド合成，5．遺伝子発現の流れ，6．細胞の分子生物学の6部からなる．一般生化学の入門書でありながら記述はかなり詳細で，1章の細胞，2章の水の生化学構造から説き起こして33章の収縮性タンパク質に至る1150ページの大著である．しかし多色刷りの図が多くて読みやすい．有機化学を習った学生を前提にしているので，あくまでも物質を基盤として構造式を多く用い，反応図には有機電子論による解説があるのも類書に例を見ない．