耳鼻咽喉科・頭頸部外科70巻5号

1998年04月発行

特集 高齢者の耳鼻咽喉科・頭頸部疾患—治療とリハビリのてびき

5．高齢者の嗅覚障害・味覚障害

②高齢者の味覚障害

著者： 池田稔¹ 生井明浩¹

所属機関： ¹日本大学医学部耳鼻咽喉科学教室

ページ範囲：P.97 - P.101

文献概要

　はじめに
　味覚は化学物質によりレセプターが刺激される化学感覚の1つであるが，視覚や聴覚の場合と同様に加齢による影響を受け，高齢者では生理的な機能低下が生じる。また，味覚障害は高齢者に多く生じるが，高齢者における味覚障害には幾つかの特徴が指摘されている。それらの点について，以下に述べる。