耳鼻咽喉科・頭頸部外科91巻12号

2019年11月発行

特集 診療で役に立つ味覚・嗅覚障害の知識 《味覚》

味覚障害の原因診断フローチャート

著者： 任智美¹

所属機関： ¹兵庫医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科

ページ範囲：P.1003 - P.1007

POINT

●味覚障害の診療においては，狭義の味覚のみならず「おいしさ」「食欲」を考慮した対応をめざす。

●現在の味覚障害の原因分類を障害部位から捉えることが必要であると考える。

●口腔内，口腔外の随伴症状にも留意する。

●味覚障害は全身を診る疾患である。

参考文献

1）冨田 寛：味覚障害の全貌．診断と治療社，東京，2011，pp258-406

2）池田 稔：味覚障害診療の手引き．金原出版，東京，2006，pp13-25

3）三輪高喜：味覚障害の疫学と臨床像．耳喉頭頸87：626-633，2015

4）愛場庸雅：加齢と味覚機能．JOHNS 15：1004-1008，1999

5）Shimizu Y：A histomorphometric study of the age-related changes of the human taste buds in circumvallate papillae. Oral Med Pathol 2：17-24, 1997

6）Shin YK, et al：Age-related changes in mouse taste bud morphology, hormone expression, and taste responsivity. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 67：336-344, 2012

7）Iannilli E, et al：Age-related changes of gustatory function depend on alteration of neuronal circuits. J Neuro Sci Res 95：1927-1936, 2017

8）Narukawa M, et al：Participation of the peripheral taste system in aging-dependent changes in taste sensitivity. Neuroscience 358：249-260, 2017

9）Inui-Yamamoto C, et al：Taste preference changes throughout different life stages in male rats. PLoS One 12：e0181650, 2017

10）西井智子・他：質的および量的味覚異常の比較検討．口咽科31：131-135，2018

11）任 智美・他：味覚異常を呈したCronkhite-Canada症候群の4症例．口咽科30：135-141，2017