理学療法ジャーナル35巻5号

2001年05月発行

Treasure Hunting

地域社会への限りないこだわり―水上直彦氏（柳田温泉病院リハビリテーション科）

著者： 編集室

所属機関：

ページ範囲：P.355 - P.355

　いきなり無農薬有機栽培米を使ったオリジナルの日本酒大吟醸といっても，読者の皆さんには何のことかおわかりにならないだろう．知り合いの造り酒屋に依頼して，自ら有機栽培した米から日本酒を造ってもらっている，その銘柄が大吟醸「五郎左ヱ門」と純米吟醸「宝暦杉」というわけなのです．石川県士会の水上直彦氏から送られてきた資料の冒頭でこの文字を発見して思わずインターネットで検索，パソコン画面の背後から芳醇な香りが漂ってくる感じで，「いっぱしの酒飲みとしては最高の味です」と仰る水上氏の入れ込み様が伝わってきたものです．