総合診療25巻2号

2015年02月発行

特集 総合医のためのスポーツ医学ベーシックス 【総合医が知っておきたいスポーツ医学の知識】

スポーツ栄養・サプリメント

著者： 塚本咲翔¹ 齋藤あき¹ 飯田薫子¹

所属機関： ¹お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科応用栄養学教室

ページ範囲：P.132 - P.135

　国際オリンピック委員会（International Olympic Committee : IOC）のステートメント（IOC Consensus Statement on Sports Nutrition 2010）でも，「食事がスポーツ選手のパフォーマンスにもたらす影響は大きい」と冒頭に述べられており，いまやスポーツに栄養は必須である．その目的は，体格の維持・調整，コンディショニングの維持にあり，だからといって，特別難しい食事が必要ということではない．どのような競技，レベルのスポーツだとしても，エネルギーの充足と栄養素の過不足がないよう，さまざまな食品を組み合わせて摂ることが基本であり，大原則となる．

参考文献

1）IOC Consensus Statement on Sports Nutrition 2010．http://www.olympic.org/Documents/Reports/EN/CONSENSUS-FINAL-v8-en.pdf ＜IOCによる選手向けの栄養ガイドライン＞

2）Nutrition for Athletes：Prepared by the Nutrition Working Group of the International Olympic Committee in October 2012. http://www.olympic.org/Documents/Reports/EN/en_report_833.pdf ＜IOCによる選手向けの栄養ガイドライン＞

3）国立スポーツ科学センター「サプリメント＠JISS」．http://www.jpnsport.go.jp/jiss/supplement/tabid/340/Default.aspx ＜国立スポーツ科学センターにおけるサプリメントの考え方と情報がまとめられている＞

4）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」策定検討会報告書．http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000041824.html ＜日本人の栄養素の摂取基準について，詳しくまとめられている＞