総合診療31巻4号

2021年04月発行

Dr.上田剛士のエビデンス実践レクチャー！医学と日常の狭間で｜患者さんからの素朴な質問にどう答える？・13

お餅をのどに詰まらせた

著者： 上田剛士¹

所属機関： ¹洛和会丸太町病院救急・総合診療科

ページ範囲：P.494 - P.498

患者さんからのふとした質問に答えられないことはないでしょうか？　素朴な疑問ほど回答が難しいものはないですが、新たな気づきをもたらす良問も多いのではないでしょうか？　本連載では素朴な疑問に、文献的根拠を提示しながらお答えします！

参考文献

1）Taniguchi Y, et al : Epidemiology of food choking deaths in Japan ; time trends and regional variations. J Epidemiol 2020. PMID 32536639

2）Irwin RS, et al : Food asphyxiation in hospitalized patients. JAMA 237（25） : 2744-2745, 1977. PMID 577229

3）道脇幸博，他：三次救急病院に搬送された食品による窒息 107 例の要因分析と医療コスト．老年歯科医学26（4） : 453-459, 2012.

4）Wu WS, et al : Associations between chronic diseases and choking deaths among older adults in the USA ; a cross-sectional study using multiple cause mortality data from 2009 to 2013. BMJ Open 5（11） : e009464, 2015. PMID 26563213

5）Kiyohara K, et al : Epidemiology of out-of-hospital cardiac arrest due to suffocation focusing on suffocation due to Japanese rice cake ; a population-based observational study from the Utstein Osaka project. J Epidemiol 28（2） : 67-74, 2018. PMID 29093354

6）向井美惠：厚生労働科学研究補助金 総括研究報告—食品による窒息の現状把握と原因分析研究．J-GLOBAL，2008.

7）内閣府国民生活局 消費者安全課：こんにゃく入りゼリーを含む窒息事故の多い食品に係るリスクプロファイル．内閣府，2009.

8）内閣府食品安全委員会（編）：食品による窒息事故についてのリスク評価を行いました．食品安全24 : 2-3, 2010. https://www.fsc.go.jp/sonota/kikansi/24gou/24gou_1_8.pdf（2021年2月18日閲覧）

9）品川喜代美，他：高齢者向け餅の食べやすさについて．日本調理科学会誌47（3） : 126-133, 2014.

10）Yamaguchi A, et al : An experiment on oral functional care, and preventing the recurrence of choking and aspiration pneumonia for neuropsychiatry hospital inpatients. Ronen Shika Igaku 32（1） : 8-16, 2017.

11）鈴木幹男：異物—初期対応から摘出まで．日本耳鼻咽喉科学会会報123（8） : 754-761, 2020.

12）Saperstein DM, et al : Successful use of a novel device called the lifevac ton resuscitate choking victims world-wide results. Int J Clin Ski 12（2） : 216-219, 2018.

13）Olasveengen TM, et al, Adult Basic Life Support Collaborators : Adult Basic Life Support ; 2020 International Consensus on Cardiopulmonary Resuscitation and Emergency Cardiovascular Care Science With Treatment Recommendations. Circulation 142（16-Suppl-1） : S41-S91, 2020. PMID 33084391