総合診療32巻4号

2022年04月発行

特集 えっ、これも!?　知っておきたい！ 意外なアレルギー疾患 【知っておきたい！ 意外なアレルギー疾患】

❹獣肉アレルギー

著者： 山下恵実¹

所属機関： ¹洛和会丸太町病院 救急・総合診療科

ページ範囲：P.462 - P.466

Case
患者：50代、女性。特記既往なく、常用薬はない。既知の食物・薬剤アレルギーはない。夕食を食べてから30分後に、口唇や咽頭の瘙痒感と蕁麻疹が出現し、救急外来を受診した。夕食では、自宅で燻製したベーコン、卵、チーズとビールを摂取した。これまでに豚肉や卵、チーズを食べてアレルギー症状が出たことはない。
追加の問診：およそ20年前からネコを飼い始め、数年前からはネコとの接触で鼻炎症状が起こるようになった。最近は料理をする際に、生の豚肉を触ると手指に瘙痒感が生じるため、手袋をつけるようにしていた。都心部に居住しており、マダニに刺された記憶はない。野山に入ることはなく、過去にイヌは飼育していない。

参考文献

1）Wilson JM, et al：Red meat allergy in children and adults. Curr Opin Allergy Clin Immunol 19（3） : 229-235, 2019. PMID 30844847

2）Wilson JM, et al：Meat allergy and allergens. Mol Immunol 100 : 107-112, 2018. PMID 29685461

3）Hemmer W, et al：Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy. Allergo J Int 25：68-75, 2016. PMID 27340614

4）Platts-Mills TAE, et al：Diagnosis and management of patients with the α-Gal syndrome. J Allergy Clin Immunol Pract 8（1） : 15-23.e1, 2020. PMID 31568928

5）Commins SP：Diagnosis & management of alpha-gal syndrome ; lessons from 2,500 patients. Expert Rev Clin Immunol 16（7）：667-677, 2020. PMID 32571129