特 徴
ミカン科のサンショウの成熟果皮で,果皮から分離した種子をできるだけ除いて乾燥したもので,蜀椒(しょくしょう),川椒(せんしょう)ともよばれる.果実の主な成分はサンショオールとサンショアミドが
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