基準値
●外観 水様性透明~微乳白色
●臭気 無臭~軽い酸性臭
●粘液 少量
●比重 1.002~1.007
●pH 1.5~2.0
●1日分泌量 1,500~2,000mL
●胃酸分泌能
・基礎胃液分泌量(BSVR)と基礎酸分泌量(BAO)を表199図に示す
・最高胃液分泌量(刺激後1時間胃液分泌量,MSVR),最高酸濃度(刺激後1時間内最高酸濃度,MAC)および最高酸分泌量(刺激後1時間酸分泌量,MAO)を表200図に示す
●ペプシン分泌能 基礎ペプシン分泌量(BPO),刺激後ペプシン分泌量(SPO)および刺激後最高ペプシン濃度を表201図に示す
●微生物 陰性,ときに口腔内常在菌が存在
測定法
・胃液酸度:pHメーター(またはpHスタット)を用いる滴定法,胃液測定法検討小委員会報告(日消誌 70:1016,1973)に準じる
・ペプシン濃度:Anson-Mirsky変法,胃液測定法検討小委員会報告(日消誌 80