臨床検査50巻6号

2006年06月発行

今月の主題 健康食品と臨床検査 健康食品と臨床検査

健康食品，もし過剰摂取したら，その症状は

著者： 芝紀代子¹

所属機関： ¹文京学院大学保健医療技術学部 臨床検査学科

ページ範囲：P.635 - P.641

　近年健康食品の過剰摂取による健康障害が問題となってきている．「日本人食事摂取基準(2005年版)」でも，健康食品として多く出回っているビタミン，ミネラル，微量元素などの，過剰摂取による健康障害を未然に防ぐことを目的として「上限量」を設定している．そこで本稿ではビタミン，ミネラル，微量元素の過剰摂取により起こる症状について解説する．〔臨床検査　50：635-641，2006〕

参考文献

１) http://www.mhlw.go.jp/shingi/2003/04/s0423-6b2.html

２) 厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準」2005年版，第一出版編集部

３) 芝紀代子：栄養・食生活，身体活動・運動そして健康食品．医科器械学　76：97-101, 2006

４) 佐藤健次，芝紀代子：第1章　食品学総論-健康食品概論-，健康食品の基礎知識，じほう，2004

５) 原諭吉，太田英彦：スタンダード生化学　第2章生体構成成分．文光堂，pp27-101, 2004

６) http://www.sankyo.co.jp/medemiru/info/fresh/vb/vitamin/vitamin08.html

７) http://www.sankyo.co.jp/medemiru/info/fresh/vb/vitamin/vitamin06.html

８) http://www.sankyo.co.jp/medemiru/info/fresh/vb/vitamin/vitamin11.html

９) http://www.sankyo.co.jp/medemiru/info/fresh/vb/vitamin/vitamin01.html

10) 日本臨床検査自動化学会：極端値・パニック値対応マニュアル．日臨検自動化会誌(補冊)　30：2005

11) http://www.sakai.zaq.ne.jp./selen/mineraru.htm

12) http://www.kobekids.net/shincho/3/3-17.html

13) http://aichi.lin.go.jp./indeed/milk.ca/ca7.htm

14) http://supplement.delldell.info/10705010.html

15) http://www.urabe-taikando.co.jp/manabu/vitamin/mn.html

16) http://www.dietjapan.jp/mmn.html

17) http://www.tcompany.co.jp/selfhtml/2-5-52.html

18) http://www.tcompany.co.jp/selfhtml/2-5-54.html

19) http://www.tcompany.co.jp/selfhtml/2-5-53.html

20) http://www.supplerank.com/seibun/Seren.html

21) www.jfrl.or.jp/other/jfr；news/newsno　27.pdf

22) http://ep-web.health-net.or.jp/kenkozukuri/healthnews/020/030/p014/index.html