腸管出血性大腸菌 | 医学書院

●EHECは食中毒型に感染する場合と，糞口感染による接触感染がある．ごく少量の菌量で感染が成立するため，非常に感染力が強い．このため二次感染，三次感染が起こり，感染拡大が起こる．発症前には菌排泄は少ないが，発症後の排菌は爆発的に増加する．

●腸管出血性大腸菌感染症は三類感染症であり，全数届出の対象である．年間3,000～4,000人の患者が報告されている．このうち血清型ではO157が最も多く，O26，O111，O121が続く．2000年以降，O111集団事例の報告が増えている．

●1996年に大阪府堺市で小学生を中心に集団事例が発生し，1年間で全国から17，877人の患者が報告され，死亡例は12人であった．

●2011年焼き肉チェーン店での広域集団事例では和牛ユッケが原因食とされO111：H8およびO157：H7が検出された．O111陽性例85人のうち5人が亡くなり，2012年に食品衛生法が改正