（10）葉酸欠乏症・過剰症

呉　繁夫

（東北大学大学院教授・小児病態学）

　葉酸(folic acid)は，ビタミンB群に分類される水溶性ビタミンの一種で，ビタミンB₉ないしはビタミンMともよばれる．葉酸は，アミノ酸および核酸の合成やメチル化にかかわるため，細胞分裂の盛んな造血系，消化器系においてその需要が大きい．葉酸は，レバー，緑黄色野菜，果物などに多く含まれるが，特に新鮮な生野菜や果物がよい葉酸供給源となる．これは，葉酸は，調理や長期間保存により酸化され，不活化されやすいからである．成人の葉酸摂

初出:新臨床内科学　第10版 発行:2020年3月

収載:医学書院 医療情報サービス（2024年5月17日　掲-ID：rng_03806-10_a006b005c001d001z0010）